menu
lt / en / fr

PARŠELIO METUS PASITINKANT

 

Restoranas „Imperial“

 

2019.01.18

 

Meniu

Amuse-bouche

Ibérico de Bellota lašinukų pašteto triufelis, juodos duonos plutelėje

 

***

 

Šaltas užkandis

Sluoksniuotas mille feuilles pyragėlis su paršiuko žandukais, antienos riebiųjų kepenėliųfoie gras ir pistacijomis su bandintu granatų padažu

 

***

 

Karštas užkandis

Ibérico de Bellota šoninė sous vide stiliumi su jūros šukute kepta saldžiosios grietinėlėssvieste ir obuolių-vanilės padažas


***

 

Pagrindinis patiekalas

Segovijos paršelis marinuotas šviežiai spaustose apelsinų sultyse su karamelizuotais saldžiavaisiais kinkanais ir šalavijų traškučiu


***

 

Desertas

Gilių kavos, jogurto bei medaus desertas „Rožinio paršelio svajonė“***

Prie vakaro patiekalų bus pateikti someljė parinkti gėrimai.